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北京沟域油料作物栽培技术手册
¥6.4(3.8折)定价:¥16.8本书分为北京地区景观油料作物概况、景观油料作物常见种类、景观油料作物栽培技术、景观油料作物典型案例四章, 主要内容包括: 北京地区油料作物种植概况、油料作物在沟域景观中的应用等...
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西餐厨师入职快训/上海市现代职业技术学校
¥28.0(4.3折)定价:¥65.0《西餐厨师入职快训》为每一位即将走上厨师岗位的学生或青年才俊做好了准备。全书分“实务篇”和“实训篇”两篇。“实务篇”介绍的是以很好酒店厨政为范本的西餐厨房作业规范、大路货的西餐厨房常用设备及工具以及入职之后很应该掌握的西餐烹饪原料加工要领,学生有了这些基础就能在不错餐厅安身立命了。“实训篇”介绍的是目前西餐餐厅很流行的一些基本菜肴的制作,包括西式汤菜与少司、快餐、冷菜、热菜等,没到菜肴制作的介绍又分为原材料、原材料准备、制作、装盘等环
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文物保护绩效管理研究-基于文物保护经费投入的视角
¥42.1(4.3折)定价:¥98.0《文物保护绩效管理研究:基于文物保护经费投入的视角》从绩效管理的角度研究文物保护经费投入,根据多目标量化管理的思路,对绩效指标赋权,选择采用层次分析法,利用MATLAB对数据进行了处理,以期改进现有拨款方式以优化资源配置、促进服务效率,建立资金使用者和提供者之间的可量化的关系,使公共资金的使用达到好效率。 《文物保护绩效管理研究:基于文物保护经费投入的视角》对文物保护投入的绩效管理研究集中于文物保护投入的绩效评估方面。对于公共效